非常食と保存水の選び方【最低3日分〜1週間分・水は1人1日3L・ローリングストック】

非常食と保存水は、まず「何日分×何人分」を決めてから選びます。国の目安がはっきり出ているので、量が決まれば買う物も決まるからです。

最低3日分〜1週間分、水は1人1日3L

農林水産省は最低3日分〜1週間分×人数分の家庭備蓄が望ましいとし、内閣府は飲料水を1人1日3リットルとしています。大規模な災害には1週間分が望ましいとされています（首相官邸）。
たとえば2人で3日分なら、水は3L×2人×3日で18Lです。

保存水は5〜10年

保存水の賞味期限は5〜10年で、普通のミネラルウォーター（約2年）より長く持ちます。水道水も、塩素の消毒効果で3日程度は飲み水に使えます（農水省）。

発災当日は調理不要な物

農水省は、災害の当日には水1Lと調理の要らない非常食3食を想定しています。アルファ米は水かお湯で戻せますが、当日すぐ食べられる物も混ぜておくと安心です。

ローリングストック

普段の食品を少し多めに買い置きし、賞味期限を見て古い物から食べ、食べた分を買い足す方法です。賞味期限は「おいしく食べられる期限」で、すぐに食べられなくなる消費期限とは違います。